Llavors d’achiote ecològiques

0,61 € / 50 g

El Urucum o Achiote és un arbre d’origen amazònic. Tradicionalment s’ha utilitzat pels indígenes com a protector solar, com a colorant ritual i per a combatre la inflamació de la pròstata. El color vermell intens de la llavor es deu a la presència de la bixina i norbixina, uns antioxidants molt potent similars al betacarotè de les pastanagues. Una vegada incorporats a l’organisme estimulen la producció de melanina, facilitant un bronzejat més homogeni i saludable, amb menys exposició solar. També aporta oligoelements com a magnesi, zinc, seleni i coure.

És molt ric en provitamina A i antiradicals, per la qual cosa pot ser un bon aliat per a prevenir l’envelliment cutani.

Disponibilitat: En estoc

Mètodes de pagament acceptats:

Pagar amb targeta

Informació adicional
Valoracions (0)

El achiote en pols s'utilitza àmpliament com a colorant natural i com a espècia en la gastronomia sud-americana, i també per a l'elaboració de cosmètics. L'aroma de les llavors recorda lleugerament a la nou moscada.

Usos culinaris: en la indústria alimentària s'utilitza per a les seves propietats colorants i perquè no produeix alteració del gust en l'elaboració de mantegues, formatges, iogurts, gelats, olis comestibles, llaminadures, etc. El bacallà jamaicà a la sal se serveix amb una salsa acolorida amb ucurum, igual que la cochinita pibil de l'Yucatán. A la cuina filipina s'utilitza en molts plats.