Cafè d’especialitat ecològic Timor 250g

4,90  / ud

Cafè monovarietal d’especialitat provinent de la regió de Letefoho (Timor Leste). Grans de cafè orgànics d’alta qualitat, recol·lectats individualment a mà pels agricultors de les plantacions de cafè a la part alta de les muntanyes de Letefoho. Gràcies a l’organització Cafè Brisa Serena, es treballa per a millorar les condicions de vida a Timor-Leste a través de l’exportació global de cafè d’especialitat de la major qualitat.

Puntuació SCA: 86/100 / Aroma: Taronja i torrat / Sabor: poma i fruits secs / Varietat: Typica, Timor / Procès: Rentat / Alçada: 1400-1600 metres / Any de collita: 2020 / Grau: SHG EP

Disponibilitat: En estoc

 € /  ud

Mètodes de pagament acceptats:

  • Pagar amb targeta

La història d'un país explicada per el cafè

El cafè es va introduir per primera vegada a Timor Oriental al segle XVIII sota la colonització portuguesa, convertint-se llavors en una important exportació per al país.
Durant l'ocupació indonèsia que va començar el 1975, molts productors de cafè van abandonar les seves plantacions. Quan Timor Oriental va esdevenir una nació independent el 2002, la majoria de les collites s'havien convertit en boscos no mantinguts.
Esgotats pels 24 anys de guerra i l'empobriment de la població, alguns pobles de Timor van començar a reprendre la venda de cafè per a llaurar un nou futur.

Una ONG com impulsora del sector

Per ajudar a millorar la qualitat de vida a la comunitat rural de Letefoho, l'ONG Peace Winds Japan va llançar un projecte de cafè el 2002, mitjançant el qual proporcionaven equips de processament i formació als agricultors locals per produir cafè de més qualitat i així  incrementar els seus ingressos.
El projecte ha anat creixent any a any, amb torradores i consumidors de cafè feliços a tot el món. Actualment el projecte exporta unes 150 tones a l'any i dóna suport a més de 700 llars.

Qualitat i consciència social

El 2011 el projecte es va cedir a la branca de negocis socials de Peace Winds, creant així Cafè Brisa Serena (CBS). CBS és el primer i únic exportador de cafè d'especialitat a Timor Oriental.
Ofereixen regularment tallers als treballadors per crear consciència i competència de qualitat. Un grup d'experts de CBS gestiona professionalment la cadena de subministrament i utilitza meticulosos protocols per assegurar la qualitat, des de controls visuals de pergamí fins a la classificació de cafè verd.
Com a resultat d'aquests esforços, els micro-lots de Letefoho han obtingut elevades puntuacions per la SCA i han ocupat el número 1 en competicions nacionals. És difícil trobar un cafè millor a Timor Oriental que el de Letefoho.

 

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Cafè d’especialitat ecològic Timor 250g”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Scroll to Top
×

Powered by WhatsApp Chat

×