Ofereix una bona quantitat de proteïnes, és baix en greixos i ric en hidrats de carboni d’absorció lenta, així que és perfecte, per exemple, per a esportistes.
Ric en ferro, fòsfor, magnesi, calci i vitamines A, C, D, B12, B6. La seva fibra ajuda a regular el funcionament de l’intestí, ja que facilita el trànsit i controla els nivells de glucèmia i colesterol a la sang.
Cereal molt versàtil per incorporar-lo a sopes, amanides, croquetes, hamburgueses o Buddha Bowls.
Al·lèrgens: Conté gluten.
Preparació: El bulgur pot remullar o coure:
- Per remullar, posa una part de blat bulgur en un bol. Afegeix dues parts d'aigua bullent, tapa-ho i deixa-ho reposar a l'almenys una hora, fins que estigui tendre.
- Per coure-ho barreja en un cassó una part de blat bulgur amb dues parts d'aigua. Bullir a foc fort, després baixa el foc al mínim i deixa-ho coure amb tapa durant 10-12 minuts.
Reseñas
Aún no hay reseñas.