Seitan ecològic 250g

El Seitan també se’n diu “carn vegetal” pel seu contingut en proteinas, la seva textura i el seu aspecte, és la proteïna del blat, el gluten. El contingut de proteinas del seitan és d’un 24% del seu pes. És més suau i fàcil de digerir que la carn o els ous. És baix en calories i baix en greixos. Conté abundant lecitina. El seitan té més calci i minerals que la carn però menys sal. Amb aquest producte podem fer els mateixos plats que faríem amb la carn: es pot fer a la planxa, fregir, arrebossar, empanar, estofar… Com a curiositat podem dir que se’n diu “menjar de *Budha” pel fet que els pacifistes monjos budistes ho utilitzaven en substitució de la carn. Pel seu alt contingut en proteïnes és un bon aliment per als esportistes, ja que els ajuda a desenvolupar la seva musculatura.