Orellanes

Les orellanes d'albercoc protegeixen el nostre organisme gràcies al seu alt contingut en betacarotè i vitamina C, dos potents antioxidants.  Contenen potassi, ferro i coure, per la qual cosa ajuden a l'equilibri hídric del cos, són efectius contra l'anèmia i afavoreixen el correcte funcionament muscular. Els albercocs secs constitueixen una excel·lent opció anti restrenyiment pel seu efecte laxant, mentre que els frescos resulten una mica astringents.

Com la resta de fruita seca, no solament es mengen directament sinó que també són la base per a elaborar plats dolços, com macedònies, coques i pastissos; salats, com el gall dindi de Nadal, el xai amb orellanes o algunes carns a la cassola; i fins i tot en begudes.

Conservar en lloc fresc i sec.

Al·lèrgens: No conté cap al·lergen.