10,85 € / ud
El pastrami és una reinterpretació gallega d’aquesta icònica recepta novaiorquesa. Elaborat artesanalment a Serra de Outes (A Coruña), aquest embotit en conserva combina tradició i innovació gastronòmica.
Característiques destacades
Elaboració artesanal: S’utilitza aleta de vedella, que es marina durant 24-36 hores en salmorra per aconseguir una carn tendra i saborosa. Posteriorment, s’adoba amb una barreja d’espècies com all, romaní, farigola, clau i sal. Després, es sotmet a un procés de secat i fumat durant diversos dies.
Conservació natural: Les llesques de pastrami es conserven en oli d’oliva verge extra (35%) i s’esterilitzen en autoclau, garantint una llarga durabilitat sense necessitat de conservants artificials.
Nota de tast: Presenta un color vermellós amb vetes marfil, aroma intens a espècies i oli d’oliva, i una textura suau amb matisos salins i especiats.
Disponibilitat: En estoc
Mètodes de pagament acceptats:
Recomanacions de consum
Aquest pastrami és versàtil i es pot gaudir tant fred com calent. És ideal per a entrepans, amanides o com a aperitiu, especialment si s’acompanya amb salses especiades i encurtits.
Ingredients
Vedella (aleta), oli d’oliva verge extra (35%), sal, all, romaní, farigola, clau i espècies naturals. Sense conservants artificials.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.