Pipes de carabassa

Font d’omega 3 i omega 6, així com de vitamina E i betacarotens. Resulta un aliment beneficiós pel cor i per la pell.

Les pipes de carabassa són molt valorades per la prevenció i tractament de problemes prostàtics, estudis científics l’avalen pel tractament de les molèsties miccionals associades a la hiperplàsia benigna de pròstata.

Tradicionalment han estat utilitzades com a antihelmíntiques per combatre els paràsits intestinals i la tènia.

Preparació:

Es poden prendre crues preferentment en dejú o abans dels àpats per aprofitar les seves virtuts medicinals.

Torrades en una paella sense oli són delicioses com a snack.

També són bones damunt de cereals, amanides i verdures, i com a ingredient decoratiu i nutritiu en l’elaboració de pa.