En aquest post volem donar idees per reduir residus al lloc de casa on més residus es generen: la cuina. En molts casos es poden evitar buscant alternatives reutilitzables i, en cas que no sigui possible, utilitzant productes compostables o si més no, reciclables.
Comencem per les bosses d’escombraries o el paper de cuina: són productes que tradicionalment estan fets amb plàstic nou o amb paper blanquejat (igual que el paper del WC). Per nosaltres no té cap sentit gastar recursos i energia per fer plàstic nou per crear bosses d’escombraries (que tenen com a objectiu acabar a les deixalles) o paper blanc en comptes de reciclat per netejar la cuina. És per això que creiem en empreses com Relevo, que fabrica bosses d’escombraries a partir de plàstic reciclat o la utilització de paper de cuina fet amb paper reciclat.
Pel que respecta als productes de neteja de la cuina, tradicionalment els comprem en envasos d’un sol ús i a més solen ser molt nocius pel medi ambient. Al Rebost proposem dues opcions: o comprar a granel, reutilitzant la teva pròpia ampolla, productes amb certificació ecològica, sense tòxics i 100% biodegradables o directament fer-te a casa els productes necessaris amb les mateixes característiques que els anteriors. Moltes receptes de netejadors fets a casa necessiten bicarbonat i àcid cítric, disponibles a granel a la nostra botiga. Al nostre Instagram pots trobar vídeos de receptes d’aquests netejadors molt fàcils de fer i sense tòxics.
Un altre producte molt contaminant que utilitzem quotidianament és el paper d’alumini o el paper de film transparent. Són molt complicats de reciclar i normalment acaben volant durant el transport de residus perquè són molt volàtils. Per aquest motiu proposem alternatives reutilitzables com la tela de cera o les bosses de silicona. També podem posar els aliments en un bol i tapar amb tapes de silicona reutilitzables o simplement amb un plat. La tela de cera és poc coneguda, es tracta de tela de cotó impregnada en cera i oli de jojoba (antibacterià) que agafa qualsevol forma, per tant només cal que emboliquis l’aliment i, quan ja no la necessitis, la rentis amb aigua de l’aixeta i la guardis. Pel que fa a les bosses de silicona, poden ser una opció tant per conservar aliments com per transportar-los.
El paper de forn convencional no és reciclable perquè conté productes químics que fan que el paper no es pugui reciclar. Aquest paper es pot substituir per paper de forn compostable o bé per una base de silicona reutilitzable. Es tracta d’una làmina de la mida de la safata del forn que s’utilitza igual que el paper, però que un cop s’ha refredat es renta amb aigua i sabó i es guarda fins al pròxim ús.
Amb els fregalls dels plats succeeix el mateix que amb les esponges de la dutxa: amb el seu ús van deixant microplàstics que marxen per l’aigüera i acaben al mar. L’alternativa més sostenible és el fregall de llufa o el raspall de fusta vegetal. Un cop acaba la seva vida útil, es llença al compost i desapareix. Com a opció per substituir les nanes, proposem les nanes de coure. No deixen trossets i es reciclen al 100%.
Pel que respecta als útils de cuina, recomanem que sempre siguin de fusta. Primer perquè el plàstic en escalfar-se desprèn components tòxics i pot deixar anar petites partícules al menjar, però també perquè la fusta és 100% compostable.
Si trobes interessant aquest tema i intentes reduir a poc a poc els residus que generes, et recomanem llibres com “Residu zero a casa“, de Bea Johnson, una pionera en el món del residu zero. El tens disponibles al Rebost i, per descomptat, estarem encantats d’ajudar-te o informar-te sobre qualsevol dubte que tinguis!
