L'avellana conté fins a un 62% de greixos, però es tracta en la major part de greixos monoinsaturats-principalment àcid oleic-i poliinsaturats, el que confereix a l'avellana un beneficiós efecte cardioprotector.Además de greixos, les avellanes aporten proteïnes i fibra, amb el que no només nodreixen sinó que contribueixen a regular el trànsit intestinal. Són una bona font de minerals com calci, fòsfor i magnesi, indispensables per al creixement, així com de manganès.
A més, les avellanes contenen substàncies antioxidants com la vitamina E. A causa del seu especial contingut nutricional, s'indiquen en dones embarassades o en període de lactància, així com per als nens que es troben en època de creixement. D'altra banda aporten petites quantitats d'àcid fòlic.
Descarrega la fitxa tècnica.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.