El mill és un cereal i per tant, ofereix sobretot hidrats de carboni complexos a l'organisme, sent destacable el seu contingut en fibra. Posseeix al voltant d'un 10% de proteïnes i un mínim de greixos insaturades que no arriben al 5%.
Entre els seus micronutrients destaca el contingut de potassi, magnesi, ferro i vitamines del grup B, sobretot àcid fòlic i niacina.
Així mateix, el mill és un cereal ric en compostos fenòlics que confereixen a la mateixa propietats antioxidants i antiinflamatòries, i també s'han observat propietats antimicrobianes.
Al·lèrgens: Pot contenir traces de soja, sèsam i gluten.
Certificacions: Producte procedent d'agricultura ecològica certificada SKAL
Guardar en un lloc fresc i sec.
Preparació: Posar 1 tassa de mill per cada 3 tasses d'aigua i coure segons el seu gust (aprox. 15 min). Ideal per les seves amanides, guisats, hamburgueses ...
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.