Risotto de verdures mediterrànies

🥄 Característiques del Risotto Mediterrani

• Ingredients naturals: arròs, tomàquet deshidratat, carabassó, all, olives, ceba i orenga.
• Sense additius: no conté conservants, colorants ni sal afegida.
• Apte per a dietes veganes: elaborat exclusivament amb ingredients d’origen vegetal.
• Sense gluten: adequat per a persones amb intolerància al gluten.
• A granel: compra la quantitat que necessitis, reduint el malbaratament i promovent un consum responsable.

🍽️ Preparació Recomanada

1. Sofregit: en una cassola, afegeix dues cullerades d’oli d’oliva i sofregeix breument el risotto fins que l’arròs estigui translúcid.
2. Desglasat: afegeix un raig de vi blanc i remena fins que s’evapori l’alcohol.
3. Cocció: afegeix a poc a poc 300 ml d’aigua calenta o brou per cada 95 g de risotto, remenant constantment durant 20-25 minuts fins que l’arròs estigui melós però «al dente».
4. Mantecat: retira del foc, salpebra al gust i afegeix una cullerada de mantega o margarina i una mica de formatge parmesà o llevat nutricional. Tapa la cassola durant dos minuts perquè el calor residual fongui els ingredients.