Ús culinari:
Se sol usar per a afegir a sopes, amanides o per a decorar el pa; de fet, en brioixeria és usat conjuntament al costat d'altres llavors, com les de rosella.
En la gastronomia cantonesa, la sopa de sèsam negre és un tipus de tong sui o sopa dolç. El seu ingredient principal és la llavor de sèsam negre mòlta en forma de farina. Àmpliament consumit a la Xina i Hong Kong.
També és utilitzat per elaborar plats al forn, ja que quan les llavors torrades produeixen una aroma molt fragant i té un sabor intens, així mateix, la pols o les llavors senceres s'utilitza sovint en plats d'arròs.
Propietats:
Prevé de malalties cardiovasculars
Prevé de malalties inflamatòries i regulador del sistema immune
Síndrome pre-menstrual i afeccions de la pell
Enforteix el cabell i ungles la caiguda i controla la seborrea per l'aportació de zinc i coure.
Osteoporosi i menopausa
Estimula la concentració i memòria
Retenció de líquid
Diabetis
Restrenyiment
Antioxidant i anti-radicals lliures
Anèmia
Insomni, depressió, estrès, ansietat
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.