La trompeta negra és rica en proteïnes (aminoàcids essencials), vitamines ( grup B) i minerals ( coure i zinc). Aquest bolet és un dels aliments que mes zinc conté, la qual cosa la fa molt beneficiosa per al sistema immunitari, prevenint refredats i congestions, a més de resultar antioxidant.
Preparació: Hidrateu en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu i utilitzeu com a bolet fresc. Es pot aprofitar l’aigua si la passeu per un colador. Les trompetes són ideals per a pasta, truites, cremes, sopes…
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.