Avui la botiga a granel El Rebost us potra gingebre en pols.
El gingebre, originari de l’Extrem Orient, avui en dia està mundialment estès i el veiem presentat en múltiples formes, l’arrel, en pols, deshidratat i també en multitud d’usos tant a la cuina com a la medicina tradicional.
El gingebre en pols, s’obté de deixar assecar l’arrel o bé torrar-la per posteriorment moldre-la.
Quines propietats i beneficis per la salut té?
- Aporta vitamines del grup C i B i molts minerals que ens ajudaran a l’activitat muscular.
- Conté compostos antibiòtics, antiinflamatoris, antitòxics i analgèsics vitals pel nostre organisme .
- Els gingerols són substàncies fenòliques amb propietats antiinflamatòries i anticancerígenes, sobretot colorectal com han afirmat recents estudis.
- S’utilitza per prevenir en mal alè, els marejos i ajudar-nos a la nostra digestió eliminant bacteris i microorganismes intestinals perjudicials.
I com puc utilitzar el gingebre en pols?
El primer a tenir en compte és que el sabor d’aquest és més concentrat que l’arrel.
En forma d’infusió. Porta a bullir aigua i afegeix dues cullerades de gingebre. Deixa reposar i afegeix llimona i/o sucre panela. És un potencial aliat contra la tos si afegim mel i contra els refredats, gràcies a la seva funció antibiòtica i la vitamina C de la llimona!
Com a condiment a la cuina. Ideal per a sopes, pures, carns, peix, salses… Segons la quantitat ens proporcionarà un sabor dolç, picant o amargant als nostres plats.
A la botiga a granel el Rebost el podràs trobar a granel!
Ja l’utilitzes? Pel seu sabor, les seves propietats o per les dues coses?