Etiòpia és el bressol del cafè. Sidamo, una àmplia zona a les fèrtils terres de la vall del Rift, és una de les tres regions cafetaleres de marca registrada a Etiòpia (juntament amb Harrar i Yirgacheffe). La regió de Sidama, situada al sud del país, es troba a una alçada entre 1550 i 2200 m.s.n.m. Són abundants les pluges, temperatures òptimes i un terra fèrtil.
Cafè cultivat per Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). Aquesta cooperativa, fundada el 2001, està formada per 47 cooperatives productores de primer grau, totes ubicades a la Zona Sidama, al sud d'Etiòpia.
La cooperativa compta amb més de 85.000 persones pageses, que tenen propietats molt petites, amb una mitjana de ½ a 1 hectàrea per persona, i mantenen mètodes de cultiu tradicionals, respectuosos amb el medi ambient i les persones.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.