Kimchi coreà no pasteuritzat vegà 300g

Dunam Kimchi fresc, amb la seva recepta tradicional coreana, aliment 100% natural, sense additius, ni conservants.

El kimchi és un aliment amb grans propietats per a la microbiota intestinal, té un alt contingut en fibra, ens ajuda a millorar la digestió i enforteix el sistema immunològic.

Detall del procés:

Tallen la col i li afegeix la sal, remouen i ho deixen reposar durant 4 hores.
Escorren l’aigua que s’ha generat i reserven.
Preparen la salsa de kimchi, amb pebrot, all, gingebre, sal, ceba, vitet en pols, sucre, farina d’arròs i aigua. Ho barregen tot per a aconseguir una bona fusió de tots els ingredients i deixen que fermenti durant 4 dies entre 7 -11 graus en el frigorífic.