Ratafia artesanal de nous Quevall

14,00  / ud

Recepta molt antiga a base de nous verdes, herbes i espècies. Després de macerar mínim 50 dies el resultat és un gust únic i molt peculiar, molt diferent de les ratafies comercials. La malva, el saüc, l’espígol i la nou moscada entre d’altres li confereixen aquest gust tan característic.

Cal destacar els seus 19% de vol d’alcohol, molt per sota de l’habitual, permet que destaqui el gust de la nou verda i de les herbes.

70cc. Alc. 19% Vol.

Origen: Llançà, Catalunya.

Disponibilitat: En estoc

 € /  ud

Aquest producte no s'envia. Només està disponible per l'opció d'entrega a domicili (Sant Feliu de Llobregat, Molins de Rei, Sant Just Desvern, Sant Joan Despí i Cornellà de Llobregat) o bé per recollir a la botiga.

Mètodes de pagament acceptats:

  • Pagar amb targeta

Licors Quevall

La nostra filosofia és fer licors artesans de la millor qualitat, 100% naturals i de proximitat, sense essències, aromes o colorants, només utilitzant plantes, fruites, herbes, arrels i fulles.

Algunes de les fruites i herbes les cultivem nosaltres mateixos a l’entorn de Llançà com les llimones, les taronges o la camamilla. Per la resta, estem en permanent contacte amb pagesos de tot el país. Per exemple, les nous verdes les anem a collir a Abella de la Cona (Pallars Jussà), els codonys a Corbí (Lleida), els gerds a Sant Pol de Mar (Maresme), les pomes les comprem a Castelló d’Empúries (Empordà) i els préssecs a una cooperativa de Lleida.

Els nostres licors son licors de paisatge, i els paisatges canvien perquè hi ha anys molt freds, anys molt secs, anys molt càlids i anys molt humits, i els nostres licors canvien, com canvien els paisatges. Reivindiquem la ratafia amb gust d’herbes. Si els ingredients son nous i herbes, no ens ha de sorprendre si en el tast podem distingir el sabor d’alguna d’aquestes. Tampoc ens ha de sorprendre si algún licor s’esgota. Si s’esgota doncs fins l’any vinent!

També estem orgullosos d’haver recuperat receptes molt antigues, receptes que han passat de generació en generació i formen part de la cultura i la tradició, com la ratafia de codony, la ratafia de nous, el licor de cafè o el licor de camamilla.

La ratafia de codony per exemple, la recepte ve d’unes àvies de la zona de l’Urgell que la feien pels voltants de tot Sants, rallant els codonys amb un ratllador de cuina, posant el triturat en un drap i cargolant-lo fins a fer-ne sortir la darrera gota de suc.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Ratafia artesanal de nous Quevall”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Scroll to Top
×