Tomàquets secs

1,57  / 100 g

El tomàquet sec s’obtenen de dessecar lentament tomàquets madurs. Mitjançant aquest procés, es perd fins al 90% del seu pes en aigua, però se’n manté tot el valor nutricional (licopens, antioxidants i la major part de vitamina C). El gran sabor que aporta fa de la tomaca deshidratada un ingredient molt versàtil a l’hora de cuinar. Encara que el seu ús més tradicional ha estat acompanyant pastes, és protagonista, tant sec o rehidratat amb aigua o oli, en entrants, guarnicions, salses i amanides. Conservat en oli d’oliva, hi confereix un magnífic sabor com a amaniment.

Disponibilitat: Esgotat

Mètodes de pagament acceptats:

  • Pagar amb targeta

Usos:

Podem afegir-los tal qual a la cocció d'arrossos o altres cereals, risottos, salses, guisats, de manera que s'hidratin amb l'aigua de la preparació, en cas contrari, hidratar-los 20 minutos en aigua calenta, i ja estan llestos per afegir a pastes, torrades, entrepans, pizzes... També podem escaldar-los 30 segons en aigua bullint i posteriorment éscorrer i eixugar-los molt bé amb un drap o paper secant perquè no els quedi gens d'aigua, i després cobrir-los amb oli d'oliva, all, herbes aromàtiques i espècies , dins d'un pot de vidre, on els podrem conservar durant unes setmanes.

Al·lèrgens: No

Ingredients: Tomàquets, sal.

Informació nutricional per 100g / 100ml

Valor energètic

172 Kcal

Greixos

2,3 g

dels quals saturats

1 g

Hidrats de carboni

21,4 g

dels quals sucres

16 g

Proteines

11 g

Sal

17,48 g

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Tomàquets secs”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Desplaça cap amunt