Mongetes per fabada

La mongeta favada d’Astúries és una de les varietats de mongetes blanques més cotitzades i apreciades a tot el món i és considerat un dels productes estrella de la nostra gastronomia. El gra de la mongeta Favada Asturiana és de color blanc cremós, pell molt llisa, amb forma oblonga, recta , llarga i lleugerament aplanada. Una vegada cuita la mongeta Favada Asturiana conserva perfectament la integritat del seu gra i la pell és gairebé inapreciable.